¡Buen provecho! Zum 10-jährigen Geburtstag von Buenos Días México haben wir uns etwas ganz besonderes ausgedacht. Freuen Sie sich 10 Monate lang auf tolle Rätsel und Gewinnspiele mit exklusiven Preisen. Wir starten im Mai 2018 mit unserem ¡Buen Provecho! Gewinnspiel. Machen Sie mit und testen Sie ihr Wissen über die mexikanische Küche! Sie gehen oft […]

“Para todo mal, Mezcal; para todo bien también, si no hay remedio, litro y medio.” Dieses in ganz Mexiko bekannte Sprichwort heisst soviel wie: Für alles was schlecht ist Mezcal, für alles Gute ebenso und wenn es immernoch nicht hilft eineinhalb Liter. Oaxaca ist seit langem als führender Produzent von echtem Mezcal weltweit bekannt. Seine […]

Das Weinanbaugebiet El Marqués – ein MUSS für alle Querétaro Besucher Mexiko ist bekannt für seine wunderschönen Traumstrände, die Mayakultur und die berühmten „Tortillas“. Aber wer hätte gedacht, dass Mexiko auch eine wachsende Weinkultur hat? Nur ca. 30 Minuten von Querétaro entfernt in Richtung Tequisquiapan liegt die wunderschöne Weingegend El Marqués, mit Weingütern und -bergen […]

Buen provecho! – Wie wir bereits vor kurzem berichtet haben, ist bald einer der wohl wichtigsten Feiertage Mexikos:  der „Día de los Muertos“, zu deutsch „Tag der Toten“. Gefeiert wird die Rückkehr der Toten in ihre Familien, denn nach prähispanischem Glauben besuchen die Toten an diesem einen Tag im Jahr ihre Hinterbliebenen. Für Nicht-Mexikaner ist dies […]

Das Superfood der Maya – Die Wunderwirkung der Chia-Samen war bereits den alten Maya bekannt. Die kleinen Samen waren für die vor hunderten von Jahren lebenden Völker Grundnahrungsmittel und Heilmittel zugleich. Inzwischen sind auch andere Länder auf das Superfood aus Mexiko aufmerksam geworden, denn mit ihrem Gehalt an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren stellen […]

Heute präsentieren wir Ihnen den Klassiker der mexikanischen Küche: GUACAMOLE. Wohl jeder hat schon einmal selbst Guacamole zubereitet, aber wie funktioniert eigentlich die traditionelle mexikanische Guacamole?! Grundzutat ist natürlich die Avocado oder auch Aguacate im Spanischen. Dieses Wort stammt aus der aztekischen Sprache Nahuatl, welche heute noch etwa 1,5 Millionen Menschen in Mexiko, vorwiegend in […]

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